Ingredientes:
- 1 Litro de leite gordo
- 180 grs de açúcar
- 120 grs de maizena
- 3 ovos
- 2 colher de chá de extracto de baunilha
Preparação:
Para começar untar uma forma com margarina e polvilhada com farinha.
No litro de leite tem de se retirar um copo e guarda-lo.
Colocar o leite restante ao lume com o açúcar e deixar levantar fervura. Durante este tempo, dissolver no leite (que tínhamos guardado) à maizena com o cuidado de não formar grumos, juntar os ovos e o extracto de baunilha e mexer bem com a batedeira.
Quando o leite ferver, juntar esta mistura e deixar ferver novamente sempre sem deixar de mexer, cerca de 2 minutos até engrossar.
Verter o preparado na forma.
Leve ao forno previamente aquecido th 6 (180º) cerca de 35 a 40 minutos.
Depois de cozido, deve-se colocar no frigorifico para ser degustado frio.
Nota:
Pode-se forrar a forma com massa folhada.