Ingredientes:
- 200 grs de chocolate preto de culinária em tablete
- 6 Ovos
- 6 Colheres (sopa) de açúcar
- 2 Colheres (sopa) de leite
Preparação:
Derrete-se o chocolate em banho-maria, juntamente com o leite.
Bate-se as gemas com o açúcar.
Junta-se o chocolate derretido às gemas e mistura-se muito bem.
Entretanto batem-se as claras em castelo com uma pintada de sal (para as claras ficarem bem firmes) ate ficarem muito firmes.
Por último envolve-se as claras ao preparado anterior com cuidado sem bater.
Vai ao frigorífico, de preferência de um dia para o outro.
